瓜子的好處多,但最讓人意外的,還是其本身具有非常豐富的維生素E。
說起維生素E,想必大家一點都不陌生,它是我們體內必不可少的微量元素,最大的作用是對人體的激素進行調節,同時也是抗氧化劑之一,能起到促進血液循環、延緩衰老、防止白內障發生等作用。
日常我們基本通過吃堅果、水果等食物補充維生素E,而瓜子也是堅果的其中一種,不過在碧根果、開心果等堅果“貴族”的對比之下,瓜子似乎顯得“沒營養”。
但通過查閱《中國食物成表分》,我們發現瓜子的維生素E含量是所有堅果中最高的,葵瓜子的維生素E含量就高達79.09。相關數據顯示,每天吃10g左右的葵瓜子,能滿足大多數人每日維生素E需求的19%!假設你吃100g瓜子的效果,大概相當于你吃681g的開心果。