1.提供豐富營養
南瓜子仁含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維,世界衛生組織 (WHO) 宣布南瓜子是獲取鋅和鎂的最佳食物之一。鋅能幫助免疫系統發揮正常功能,在生長發育、傷口愈合、碳水代謝和胰島素調節中發揮作用。鎂能維持神經和肌肉功能、強健骨骼、提高免疫力、控制血糖水平、提高睡眠質量。
2.提供抗氧化劑
抗氧化劑主要健康益處是降低疾病和炎癥的風險。南瓜子含有抗氧化劑,包括酚類和類黃酮,酚類能有抗炎、抗菌和抗癌作用,可以防止衰老和疾病。類黃酮能預防癌癥、動脈硬化和阿爾茨海默病。經過烘烤的南瓜子含有更多的酚類物質和類黃酮物質。
3.有利于心血管健康
南瓜子提供的脂肪主要是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。這兩種類型的脂肪可以降低血液中的壞膽固醇低密度脂蛋白水平,從而降低患心臟病和中風的風險。食用南瓜籽后一氧化氮水平會升高,這有助于擴張血管促進血液流動。
4.對女性的健康益處
南瓜子含有植物雌激素,能降低患乳腺癌的風險,降低血壓和改善血液循環,控制膀胱過度活動減少尿頻癥狀,改善更年期女性健康。
5.對男性的健康益處
南瓜子富含鋅,這是一種提高精子質量的礦物質。南瓜子富含植物甾醇,有助于治療前列腺肥大,減少男性夜尿次數。二氫睪固酮(DHT)是男性脫發的罪魁禍首,南瓜子能有效阻止睪丸激素轉化為DHT的酶,減少脫發。
6.調節情緒
南瓜子富含色氨酸,人體自然地將其轉化為血清素。血清素被稱為快樂荷爾蒙,可調節情緒,減輕焦慮。
7.驅蟲
中醫認為南瓜子性味甘平,歸胃、大腸經,有驅蟲、潤腸通便等功效,可治療蛔蟲病、絳蟲病、鉤蟲病。