在炒貨機的發展歷史中，其能源結構不斷跟隨時代的變化更迭。因為炒貨機需要熱源進行炒制，燃氣、使用電能加熱是多數炒貨機早先的選擇。但這些能源使用普遍存在熱效率低，產生污染物巨大的特性，與當代節能環保的理念相沖突。

在這種情況下，有炒貨機生產在電能加熱的基礎上改進加熱方式，采用電磁加熱新技術，這種方式大幅提升了電熱轉換效率，且在生產過程中無污染物排出，是一種新型的節能環保設備。

節能環保雖然是豪華炒貨機的特點但并不是唯一特點。該機出現時間較晚，因此在各項性能上都有所提升，其中自動化程度也值得一提。豪華炒貨機由原先炒貨設備改良而來，在生產過程中只需工作人員將炒貨原料放入，調節對應參數后進行啟動即可。設備攪拌軸的運轉以及炒鍋的翻轉倒料等實現全自動化。這種人性化的操作方式對操作工人的水平要求極低，相關人員無需通過經驗觀察炒貨狀態，也無需翻炒經驗，上手較快。

以前，炒貨生產時炒制的溫度、時間、翻炒頻率都需要有經驗的老師傅進行把控，而豪華炒貨機將這些參數借由數字屏顯示，且控溫精度可以達到±2%，使得炒貨生產過程進一步簡化。在炒貨生產過程中，一旦監測到炒貨狀態不對，電磁炒貨機還能發出自動報警提示，并開始自行翻轉出料。避免因為炒制時間過長而使炒貨焦化現象的出現。

在一定程度上也節約人力成本和能源成本。另外豪華炒貨機由電磁供熱，避免了明火、爆炸等險情的出現；電磁控制器件配置較為高端，易損件少，這使得設備的維護更加簡單；炒制時候全封閉的環境使得炒貨所在環境保持高濕度、高溫度，適合栗子等產品的燜炒。可以看到，在日常生活極為常見的炒貨生產設備其實也不簡單，相關設備生產企業不斷深入炒貨領域，探索炒貨相關設備更多可能性的同時，助推產業快速發展。