夏威夷果是一種天然的色拉油,它的營養成分極其豐富,不僅含油量高達60%-80%,還富含鈣、鐵、磷、維生素B1、B2和氨基酸等。細究起來,夏威夷果的營養價值有以下幾個方面:
1、夏威夷果中所含的營養成分使它具有減少胃酸,阻止胃炎的功能。夏威夷果油中富含單不飽和脂肪酸,這種物質能調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝。夏威夷果油中含有維生素E,長期食用夏威夷果油可以預防風濕性關節炎。
2、夏威夷中含有的胡蘿卜素和葉綠素使它擁有金黃透綠的獨特色澤。夏威夷果的葉綠素有新陳代謝的作用,能促進細胞生長,加速傷口愈合,還有助于營養和美化皮膚,減少皺紋的產生。
3、夏威夷能預防腸癌,夏威夷果油同胃酸反應后能防止腸癌與直腸癌的攻擊。夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸、優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。夏威夷果對改善腦部營養很有益處,孕婦和兒童尤其適合食用。