吃扁桃仁提高“好”膽固醇含量
每天吃扁桃仁能提高“好”膽固醇含量。該研究將48名低密度脂蛋白膽固醇的志愿者分為兩組,兩組的飲食相同,其中一組每天多吃43克扁桃仁。兩周后測量了志愿者高密度脂蛋白膽固醇的水平和功能發現,每天吃扁桃仁的志愿者高密度膽固醇水平提高了,功能也增加了6.4%。
低密度脂蛋白膽固醇俗稱“壞”膽固醇,是心臟病的主要危險因素;高密度脂蛋白膽固醇是“好”膽固醇,蛋白多、脂肪少、密度大、顆粒小,能將附著在血管上的游離膽固醇帶回肝臟,再將之代謝,有利于疏通血管。
結果表明,扁桃仁能影響高密度脂蛋白膽固醇,有助于降低患心臟病的風險。