栗子:金秋時(shí)節(jié),正是栗子上市的季節(jié)。栗子素有“干果之王”“長壽果”的美譽(yù),它營養(yǎng)豐富、味道甘甜,為歷代養(yǎng)生家所贊譽(yù)。
栗子如何吃:1. 適量吃:板栗淀粉含量高,較大的栗子吃10顆左右,可能就跟一碗米粉那么多。而且吃多了容易腹脹,不要一次性吃太多。替代部分主食:栗子淀粉多、熱量高,如果吃了栗子,就要注意減少主食量,或者偶爾用栗子來代替主食。
2. 不建議生吃:栗子不容易消化,不建議生吃,可以煮栗子吃,放在鍋里煮十幾分鐘就行。還可煮栗子粥,能健脾止瀉,搭配山藥、棗等效果更佳,適用于慢性腸炎屬脾胃氣虛者,癥見飲食減少、體倦乏力、大便稀溏。