近年來，一些大型商場里開出了不少炒貨店，除了售賣糖炒栗子、手工山核桃、五香瓜子、開心果等傳統(tǒng)炒貨，還加入了各類袋裝小麻花、果蔬干、鍋巴、薯角等休閑小零食。此外，奶棗、奶香草莓、酸奶山楂丸子等在街邊流動小攤見不得到的網(wǎng)紅零食，也成了吸引眾多年輕人到店消費的爆款產(chǎn)品。

和這類開在商場的同行相比，在各大美食街、路邊也有很多經(jīng)營炒貨產(chǎn)品的流動攤販，每到秋冬季節(jié)，售賣的糖炒栗子總會供不應(yīng)求。有的采用手工炒制，有的采用機器炒制，但炒栗子有一定的技術(shù)含量，沒幾年經(jīng)驗，是炒不好的。

愛吃栗子的消費者基本會有同一種感受，即便是同一家炒貨品牌，總店和分店炒出來的栗子在口感上也會有些差別。造成栗子口味不同，一方面是不同炒栗師傅在火候、出爐時間上的把控力道不同，另外一個方面是原材料品質(zhì)。同時機器和人工炒制出來的產(chǎn)品在口感上也會有細(xì)微的差別。

自動炒貨機可用于炒栗子、花生、核桃、大米、辣椒等幾十種炒貨食品，一機多用，具有綠色環(huán)保、保溫節(jié)能、豪華衛(wèi)生、方便快捷、省工省時、出品率高等優(yōu)勢性能，適用于各中小投資創(chuàng)業(yè)者、栗子品牌加盟店、栗子專賣店、炒貨店等流動人口密集的場所開店經(jīng)營現(xiàn)炒現(xiàn)賣。