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谷物養生中也存在與金木水火土的五行對應關系，五谷雜糧對應的五行：水稻類（金）、高粱（木）、豆類（水）、麥類（火）、粟米類（土），人體調養中特別強調五臟六腑的陰陽五行平衡，所以在不具體針對某個臟器具體調養時，養生中主張對五臟器官進行綜合平衡養護。
一、稻米類屬金重潤肺
稻米類涵蓋各種粳米、秈米、紫米、糯米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。尤其皮層營養物質豐富，調養中可特殊運用。可采用熬粥的方法食用。
二、高粱屬木重養肝
作為傳統的糧食作物之一，高粱種植廣泛，歷史悠久。高粱具有獨特的營養價值，。高粱脫殼后即為高梁米,俗稱蜀黍、蘆稷、茭草等。可把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調成稀糊后食用。
三、豆類屬水重補腎
豆類一般包括黑豆、黑米、綠豆、紅豆等，豆類中的黑豆被稱為“腎之谷”，食用方法為泡發后打制成豆漿或煮粥。
四、麥類屬火重養心小麥被稱為“五谷之貴"，燕麥、蕎麥等是養心的調養之選，成為養心食補的一個選擇。食用方法為熬粥等。
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